Специальная витрина для рыбы и рыбных продуктов, полностью выполненная из нержавеющей стали AISI 316.

Витрина может комплектоваться открывающимися вниз закаленными стёклами с двойным изгибом или же низкими стёклами типа самообслуживания. Бампер в виде металлической трубки предохраняет витрину от ударов тележек. Собственно витринная часть имеет наклон в сторону покупателя, что обеспечивает лучший обзор выложенных продуктов.

Внешний вид витрины может варьироваться: она может быть на высоких опорах из нержавеющей стали или иметь глухую декоративную панель, также из нержавеющей стали.

Традиционно рыбу в таких витринах выкладывают на лед или непосредственно на поддон. Нередко используются и так называемые гастроемкости или специальные поддоны в виде ванн (см. страницу аксессуары).

Поскольку рыба и рыбопродукты содержат много воды, а лед постепенно тает, также образуя воду, внутри одной из опор располагается дренажный сток.

Поставляется в двух версиях по типу охлаждения: с контактным охлаждением и в комбинации контактного охлаждения со статичным испарителем.